식음료 산업의 지속적인 혁신과 발전은 소비자의 다양한 요구를 충족시키고 새로운 시장을 개척하는 데 필수적이다. 그러나 이러한 혁신을 뒷받침하는 연구개발(R&D)은 상당한 투자와 전문성을 요구하며, 특히 단백질 및 프리바이오틱스와 같은 특정 분야에서는 전문적인 기술력과 노하우가 필요하다. 이러한 R&D 환경의 제약은 신제품 개발 속도를 늦추고, 시장 경쟁력을 약화시키는 요인으로 작용할 수 있다.
글로벌 단백질 및 프리바이오틱스 선도 기업인 프리슬란트캄피나 인그레디언츠(FrieslandCampina Ingredients)는 이러한 R&D상의 어려움을 극복하고 미래 식음료 산업의 혁신을 가속화하기 위해 싱가포르에 최첨단 응용 센터를 신설했다. 이번 싱가포르 센터 개설은 기존 도시 국가의 R&D 공간을 30%까지 확장하는 의미 있는 발걸음이다. 이는 싱가포르 경제개발위원회(Singapore Economic …)와의 협력을 통해 가능했으며, 지역 내 R&D 역량을 강화하는 데 기여할 것으로 기대된다.
프리슬란트캄피나 인그레디언츠의 이번 투자는 식음료 산업 전반의 R&D 역량을 한 단계 끌어올릴 잠재력을 지닌다. 새로운 응용 센터는 혁신적인 제품 개발을 위한 첨단 시설과 전문 인력을 갖추고, 고객사와의 긴밀한 협력을 통해 맞춤형 솔루션을 제공할 것이다. 특히 단백질 및 프리바이오틱스 분야에서의 전문성을 바탕으로 건강기능식품, 유제품, 영유아식 등 다양한 식음료 카테고리의 혁신을 지원할 것으로 예상된다. 이를 통해 R&D 과정에서의 병목 현상을 해소하고, 시장 출시까지의 시간을 단축하며, 궁극적으로는 소비자들에게 더욱 건강하고 혁신적인 제품을 선보일 수 있을 것이다.
About the Author
