소비자들의 식탁에 올라오는 다양한 음식들의 맛을 한층 끌어올릴 수 있는 새로운 솔루션이 등장했다. 단순히 짠맛에 집중했던 기존 간장과 달리, 과일의 깊은 단맛과 향긋한 풍미를 더한 ‘프리미엄 맛간장’이 출시된 것이다. 이는 획일적인 맛에 대한 소비자들의 아쉬움을 해결하고, 일상적인 요리에도 특별함을 더할 수 있는 가능성을 제시한다.
원스그룹의 농업회사법인 원스팜이 운영하는 브랜드 ‘한닢쿡’은 이러한 시장의 요구에 부응하여 문경의 명물인 감홍사과를 활용한 프리미엄 맛간장 신제품 ‘한닢쿡 문경감홍사과맛간장’을 선보였다. 이 신제품은 ‘맛의 밋밋함’이라는 기존의 문제를 해결하기 위해, 청정 문경에서 생산된 감홍사과를 무려 15%나 함유하고 있다는 점이 특징이다. 이처럼 높은 함량의 감홍사과는 과일 특유의 깊은 단맛과 은은하면서도 향긋한 풍미를 간장에 부여하며, 이는 기존 간장으로는 구현하기 어려웠던 복합적인 맛의 경험을 선사한다.
한닢쿡이 선보인 문경감홍사과맛간장은 단순한 조미료를 넘어, 요리의 품격을 높이는 식재료로서의 역할을 수행할 것으로 기대된다. 감홍사과의 풍부한 단맛은 설탕이나 다른 인공 감미료의 사용을 줄이면서도 요리의 전체적인 맛을 조화롭게 만들어 줄 수 있다. 또한, 사과에서 우러나오는 자연스러운 향은 음식에 깊이를 더하며 풍미를 한층 끌어올릴 것이다. 이를 통해 가정에서 이루어지는 다양한 요리, 예를 들어 볶음, 조림, 무침 등에서 한층 풍성하고 만족스러운 맛을 경험할 수 있게 될 것이다. 소비자들은 이 새로운 맛간장을 통해 ‘맛의 밋밋함’이라는 익숙한 어려움을 극복하고, 자신만의 특별한 레시피를 창조하는 즐거움을 누릴 수 있을 것으로 전망된다.
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