8일 서울 광진구의 한 유치원에서 서울시 특별점검반이 긴급 위생점검을 점검하고 있다. 최근 경기 안산시의 한 유치원에서 장출혈성대자균감염증 집단발병이 발생하는 등 아동 급식시설에서 식중독 사고 위험이 높아지면서 서울시는 시내 유치원·어린이집 급식소 2704곳을 대상으로 특별점검에 나섰다. 2020.7.8/뉴스1
어린이집에서의 식중독 발생 가능성이 끊이지 않고 있는 가운데, 식품의약품안전처(이하 식약처)가 전국 어린이집의 위생관리 실태를 대대적으로 점검하며 안전한 급식 환경 조성에 나선다. 이는 어린 생명들을 대상으로 한 먹거리 안전에 대한 사회적 우려가 높아지고 있음을 방증하는 것으로, 식약처는 오는 10일부터 31일까지 지방자치단체와 협력하여 전국 어린이집 3800여 곳을 대상으로 위생관리 집중 점검을 실시한다고 10일 밝혔다.
이번 점검은 이미 올해 상반기에 전국 어린이집 집단급식소 6536곳을 대상으로 실시한 점검에 이어지는 조치로, 이를 통해 올해 총 1만 300여 곳에 달하는 어린이집 집단급식소에 대한 전수 점검을 마무리한다는 계획이다. 상반기 점검에서 총 11곳의 식품위생법 위반업체가 적발되어 관할 지자체에 행정처분을 요청했던 만큼, 이번 점검 역시 위반사항에 대한 철저한 감시와 관리가 이루어질 것으로 예상된다.
집중 점검의 주요 내용은 어린이집 급식의 근본적인 안전성을 확보하기 위한 핵심적인 요소들을 포함하고 있다. 구체적으로는 ▲소비기한이 경과된 제품의 사용 및 보관 여부 ▲식중독 발생 시 원인 규명을 위한 보존식의 적정 보관 상태 ▲식품 자체의 위생 상태와 조리실 등 급식 시설의 전반적인 위생관리 여부 등을 중점적으로 살핀다. 더불어, 단순히 점검에 그치지 않고 실제 조리된 식품과 급식에 사용되는 조리 도구에 대해서는 식중독균 오염 여부를 확인하기 위한 수거 검사를 병행하여 더욱 정밀한 안전성 검증에 나선다.
한편, 식중독 예방을 위한 실질적인 방안 마련에도 힘쓰고 있다. 특히 최근 빈번하게 발생하는 노로바이러스 식중독의 예방과 확산 방지를 위해 어린이집 관계자들을 대상으로 교육을 실시한다. 교육 내용에는 올바른 손 씻기 방법과 더불어, 노로바이러스 환자 발생 시 구토물에 대한 소독 및 처리 방법 등 위기 대응 능력을 높일 수 있는 실질적인 정보가 포함될 예정이다.
식약처는 이번 집중 점검을 통해 드러난 문제점들을 개선하고, 앞으로도 지속적인 위생 점검과 식중독 예방 교육을 통해 어린이들에게 안전하고 건강한 급식이 제공될 수 있도록 최선을 다하겠다는 의지를 밝혔다. 이는 미래 세대의 건강을 책임진다는 사명감으로, 어린이집 집단급식소의 위생관리 수준을 한 단계 높이기 위한 장기적인 노력의 일환으로 풀이된다.
About the Author
